11- BISCOITO CASADINHO

 Ingredientes:

Creme de arroz 1 ½ xícara de chá 145g

Fécula de batata 1 xícara de chá 130g

Farinha de soja 1 xícara de chá 70g

Margarina 7 colher de sopa rasas 200g

Açúcar refinado 1 xícara de chá 150g

Geléia de goiaba 1 pote 150g

Açúcar de confeiteiro 1/3 de xícara de chá 50g

Modo de preparo:

Juntar a margarina, a fécula de batata, o creme de arroz, a farinha de

soja e o açúcar refinado e mexer por aproximadamente 5 minutos. Com os

ingredientes misturados, mexer por mais 5 minutos, até formar uma massa

homogênea.

Formar bolinhas pequenas e achatá-las em baixo. Levar ao forno préaquecido

à temperatura de 180°C por 15 minutos em uma assadeira não untada.

Depois de assados, ainda quentes, ligar dois a dois com geléia de goiaba e

passar no açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 18 porções

Informações Nutricionais por porção:

Calorias: 207Kcal

Proteínas: 2,5g

Carboidratos: 30g

Lipídeos: 8,6g 

12- BOLO NATALINO SEM GLÚTEN

Ingredientes:

300 grs. de creme de arroz;

1 xícara e ½ de açúcar;

1 garrafa de leite de côco;

04 ovos;

1 colher de sopa de fermento em pó;

100 grs. de passas ou (50 grs. de frutas cristalizadas e mais 50 grs. de passas).

¼ de xícara de suco de laranja;

200 grs. de manteiga ou margarina ou meia xícara de óleo de cânola;

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve firme e reserve. Bata em seguida as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme depois coloque o creme de arroz, o leite de côco o suco de laranja e bata mais um pouco. Depois com uma colher misture delicadamente as claras em neve coloque o fermento e misture a massa coloque então as passas ou as frutas cristalizadas misture mais um pouco e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com creme de arroz e leve para assar em forno pré aquecido.

OBS: Para os intolerantes a lactose:

A maneira de fazer o bolo é um pouco diferente.

MODO DE FAZER:

Bata as claras em neve firme e reserve. Bata em seguida as gemas e o açúcar até formar um creme depois coloque o creme de arroz, o leite de côco o suco de laranja, o óleo e bata mais um pouco. Depois com uma colher misture delicadamente as claras em neve coloque o fermento e misture a massa coloque então as passas ou as frutas cristalizadas misture mais um pouco e coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com creme de arroz e leve para assar em forno pré aquecido.

13- BOLO DE DAMASCOS SEM GLÚTEN

Detalhe importante, ferve-se os damascos com um copo de água (um pouco a mais que a quantidade de água para utilizar na receita), como se fosse fazer um chá, faço isso normalmente um dia antes e guarda-se na geladeira ou então faça isso pela manhã para fazer o bolo a noite. Isso acentua o sabor do damasco no bolo, fica mais concentrado o sabor.

4 ovos
150g de açúcar ou 50g de adoçante
70ml de óleo
150ml da água do cozimento do damasco
60g de damasco cozidos (reserve duas unidades e pique em pedaços pequenos)
140g de farinha de arroz
60g de fécula de batata
20g de polvilho doce
20g de fermento em pó sem glúten

 Esse bolo pode ser feito no liquidificador, bate-se os ovos, o óleo, açúcar, água do ozimento, damascos acrescente a mistura de farinhas e por último o fermento. Coloque o numa forma untada e enfarinhada com farinha de arroz e intercalo massa e pedaços de damasco até terminar a massa. Forno pré-aquecido, 180ºC por aproximadamente 40minutos, possivelmente esse tempo pode variar dependendo do tipo de forno.

Uma opção de variação da receita é fazer com ameixa preta (seca), são os mesmos ingredientes, mas diminuo a farinha de arroz para 120g e a fécula de batata para 50g.

14. Creme Prestígio Diet

Ingredientes

 Creme de Coco

1 vidro de Coco Cremoso Diet Hué 

1 lata de creme de leite sem soro

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de leite desnatado (utilize a lata de creme de leite para medir)

Creme de Chocolate

3 vidros de Brigadeiro Diet Hué

Modo de Preparo

Creme de Coco: Misture o coco cremoso, o creme de leite e o leite de coco. Dissolva o amido de milho no leite e junte à mistura. Leve ao fogo médio até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve para gelar até que fique firme. Reserve. Montagem: Em uma taça, coloque metade do creme de coco e, por cima, todo o brigadeiro. Por último, acrescente o restante do creme de coco. Leve para gelar por 30 minutos.

Dica: Se desejar, decore com lascas de coco, cerejas ou morangos cortados ao meio e folhas de hortelã.

Fonte: Doces Hué

15 - Panetone sem glúten - Isabela Nagy

Ingredientes: